Если судить по данным научных справочников, то возраст щук не превышает 12 - 15 лет. Предельные размеры при этом у обыкновенной щуки почти в два раза больше - она может достигать длины 1,5 м и веса 35 кг. Амурская щука достигает 1,1 м длины и веса 16 кг. У обоих видов самки щук крупнее самцов. Данные относительно размеров щук, однако, очевидно не достоверны, по крайней мере в отношении щуки обыкновенной. Ее предельный вес в 35 кг отмечен видимо согласно самой крупной щуки из водоемов России - таковая была выловлена в озере Ильмень. Но известно также, например, что в Шотландии существует общество любителей ловли щуки, которое ведет учет поимок и статистику пойманных экземпляров. Так вот, согласно издаваемому ими справочнику, в Шотландских озерах было поймано как минимум 3 экземпляра щуки, весом более 50 кг. Этим данным есть основание верить, но в целом откровенных баек относительно размеров рыб очень много - и щука не исключение. Самая известная и показательная - щука Фридриха Барбароссы, скелет которой хранится в одном из замков Германии. Эту щуку, якобы, поймал сам Барбаросса, длина ее составляла около 6 м, а вес превышал 130 кг. Однако этот случай не что иное как историческая подделка - скелет этой щуки был составлен из скелетов нескольких крупных щук. Понять это можно просто подсчитав количество позвонков в этом скелете - здесь оно почти в 3 раза больше, чем может быть у щуки (число это варьирует у щук из разных частей ареала, но никогда не выходит за пределы 56 - 65). Есть упоминания о крупных щуках и у русских авторов, например у Сабанеева, который описывал щук из монастырских прудов, весом под 80 кг, однако какого-либо подтверждения достоверности этих данных нет. Предположение же о том, что крупных щук просто переловили, опровергаются палеонтологическими данными - в находках встречают щук, размер которых также не превышает 30 - 40 кг.